Il Brunello di Montalcino 1998 de La Magia rappresenta una delle espressioni più classiche e raffinate dell’enologia toscana. Generalmente prodotto a partire dal Sangiovese Grosso, secondo il disciplinare della denominazione, questo vino si distingue per la sua struttura e la sua capacità di invecchiamento. Il millesimo 1998 è stato segnato da condizioni climatiche equilibrate che hanno permesso di ottenere uve mature, capaci di esprimere eleganza e complessità aromatica. La vinificazione segue spesso pratiche tradizionali, con lunghe macerazioni e affinamento in grandi botti di rovere, offrendo così vini profondi, ricchi di tannini setosi e aromi evoluti.
La zona di Montalcino, incastonata nelle colline senesi della Toscana, è celebre in tutto il mondo per i suoi vini a base di Sangiovese. L’altitudine variabile e il clima mediterraneo, influenzato dalle brezze marine e dalle escursioni termiche tra giorno e notte, favoriscono un’ottima maturazione dell’uva. I terreni, composti da galestro, argilla e calcare, conferiscono mineralità e freschezza alle produzioni locali. La storia vitivinicola di Montalcino affonda le radici nell’Ottocento, ma la consacrazione internazionale del Brunello è avvenuta nel Novecento grazie all’impegno di piccoli produttori e alla valorizzazione del terroir.
Un Brunello così maturo si accompagna splendidamente a piatti toscani strutturati: stracotto di manzo, cinghiale in umido, arrosti di carne rossa o formaggi stagionati come il pecorino di Pienza. Perfetto anche con funghi porcini o piatti di cacciagione, esprime al meglio il suo potenziale accanto a preparazioni ricche e saporite.
Per apprezzare tutte le sfumature di questo Brunello di Montalcino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, lasciandolo decantare almeno un’ora prima dell’assaggio per permettere l’apertura degli aromi complessi maturati in bottiglia.
