Vini Brunello di Montalcino Poggio al Vento - 2015

Il Brunello di Montalcino Poggio al Vento 2015 rappresenta una delle eccellenze enoiche della Toscana. Prodotto esclusivamente nella zona collinare che circonda Montalcino, questo vino rosso si ottiene dalla varietà Sangiovese, localmente chiamata “Brunello”. Il millesimo 2015 è considerato uno dei più equilibrati e generosi degli ultimi anni, grazie a una maturazione dell’uva ottimale favorita da condizioni climatiche favorevoli. La vinificazione prevede solitamente una lunga fermentazione e un affinamento prolungato in grandi botti di rovere, che contribuisce a sviluppare la complessità aromatica e la struttura tipica del Brunello.

Il territorio di Montalcino gode di un microclima particolarmente asciutto e ventilato, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, elementi fondamentali per il profilo aromatico e tannico del Sangiovese. I suoli variano tra galestro, calcari e argille, offrendo al vino mineralità e longevità. Dal punto di vista storico, il Brunello di Montalcino si è affermato a livello internazionale come simbolo di eleganza e potenza, grazie anche all’impegno di produttori dediti a un’agricoltura di qualità e attenzione artigianale.

A tavola, il Brunello di Montalcino Poggio al Vento è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati. Si sposa magnificamente con carne di manzo brasata, cinghiale in umido, arrosti e formaggi stagionati come il pecorino toscano. Tra i piatti tipici regionali, si possono considerare la ribollita, la pappardella al ragù di lepre o una bistecca alla fiorentina.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 18 e i 20°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, così da permettere ai suoi aromi complessi di esprimersi pienamente. Abbinato a un pasto importante o lasciato evolvere in cantina, saprà riservare intense emozioni agli appassionati.