Vini Brunello di Montalcino Poggio Casteglione - 2019

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Il Brunello di Montalcino 2019 di Poggio Casteglione è un vino rosso che esprime al meglio l’eleganza e la potenza della grande tradizione toscana. Prodotto esclusivamente da uve Sangiovese grosso, raccolte nei vigneti situati attorno al borgo di Montalcino, questo vino rappresenta la sintesi tra territorio e sapienza enologica. Il millesimo 2019 ha beneficiato di una stagione equilibrata, con buone escursioni termiche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento di almeno quattro anni, di cui due in botti grandi di rovere, secondo la rigorosa disciplina del Brunello. Ne risulta un vino profondo nel colore rubino intenso, con profumi ampi che ricordano la ciliegia matura, la prugna, le erbe aromatiche, il sottobosco e note speziate.

La regione di Montalcino, situata a sud di Siena, vanta un clima mediterraneo con forti influssi continentali grazie all’altitudine delle colline. I suoli sono poveri e ben drenati, composti principalmente da galestro, argille e calcari, regalando ai vini struttura e longevità. La storia di questa denominazione comincia nell’Ottocento e vive un costante successo internazionale, grazie alla capacità unica del Sangiovese di esprimersi qui con un carattere inimitabile.

Per gli abbinamenti, il Brunello di Poggio Casteglione 2019 trova la compagnia ideale nei piatti di carne della cucina toscana: una bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, arrosti di agnello con erbe aromatiche e formaggi stagionati come il pecorino di Pienza. La texture vigorosa e la freschezza del vino valorizzano anche piatti a base di funghi porcini e tartufo.

Consiglio di servire questo Brunello a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo lasciato respirare in decanter per circa un’ora. Questo permetterà di apprezzare appieno i suoi aromi complessi e la raffinata struttura tannica che promette una grande evoluzione negli anni a venire.