Recensioni Viniou
Il Brunello di Montalcino 2016 de La Fortuna è un vino rosso secco di grande prestigio prodotto nel cuore della Toscana. Questo vino si ottiene esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, localmente conosciute come Brunello, coltivate nei vigneti che circondano il borgo di Montalcino. L’annata 2016 è considerata eccezionale per la denominazione, grazie a condizioni climatiche ottimali che hanno consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Dopo una vinificazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce, il Brunello di La Fortuna matura per almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da un affinamento in bottiglia, che conferisce al vino complessità, profondità ed eleganza.
La regione del Brunello, situata nella parte meridionale della provincia di Siena, gode di un microclima unico grazie all’altitudine variabile tra i 200 e i 600 metri e alla protezione del Monte Amiata. I terreni, composti principalmente da galestro e argilla, donano struttura e mineralità ai vini locali. La storia di Montalcino nella viticoltura risale al Medioevo, ma è nel Novecento che il Brunello si è imposto come uno dei vini italiani più rinomati a livello internazionale, simbolo della capacità toscana di produrre grandi rossi da lungo invecchiamento.
In abbinamento, il Brunello di Montalcino 2016 esprime il meglio con la cucina tradizionale toscana. È ideale con piatti strutturati come la bistecca alla fiorentina, selvaggina in umido, arrosti di carni rosse o cinghiale. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano. Grazie ai suoi tannini eleganti e alla ricchezza aromatica, può accompagnare anche primi piatti con ragù di carne e funghi porcini.
Si consiglia di degustare questo Brunello a una temperatura compresa tra i 18 e i 20°C, dopo averlo lasciato ossigenare in decanter almeno un’ora prima del servizio. Questo permetterà al vino di esprimere tutta la complessità dei suoi aromi, che spaziano dal frutto rosso maturo alle spezie, cuoio, liquirizia e note balsamiche.
