Recensioni Viniou
Il Brunello di Montalcino di Luce 2019 è un vino rosso secco di straordinaria eleganza, nato nel cuore della Toscana. Ottenuto da uve Sangiovese, coltivate con cura nei vigneti che circondano la cittadina di Montalcino, questo millesimo si distingue per la sua personalità e longevità. Il 2019 è stato un anno eccellente, caratterizzato da condizioni climatiche ottimali che hanno favorito la maturazione delle uve, permettendo di esprimere pienamente la tipicità del terroir. La vinificazione segue il rispetto della tradizione: lunghe macerazioni e affinamento in botti di rovere, per almeno quattro anni, garantiscono una struttura importante e un bouquet aromatico complesso, con note di ciliegia nera, prugna, tabacco, cuoio e un delicato sottofondo balsamico.
La regione di Montalcino è tra le più celebri in Italia per la produzione di vini rossi di pregio. Il clima, con estati calde e secche e forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, permette di ottenere uve ricche di concentrazione aromatica e tannini vellutati. I suoli variano da marne calcaree a galestro e argilla, conferendo complessità e freschezza ai vini. Montalcino vanta una storia vitivinicola millenaria, ma è a partire dal Novecento che il Brunello ha acquisito fama internazionale, imponendosi come simbolo di raffinatezza e autenticità toscana.
Il Brunello di Montalcino di Luce 2019 si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido, oppure formaggi stagionati come il pecorino toscano. Non meno riuscito l’abbinamento con pappardelle al ragù di lepre, un classico della tradizione locale. La sua intensità lo rende perfetto per accompagnare occasioni conviviali e pranzi importanti.
Per apprezzare appieno tutta la complessità aromatica e gustativa di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una leggera ossigenazione in decanter. Questo permetterà di liberare al meglio i profumi e di ammorbidire la trama tannica, offrendo un’esperienza di degustazione completa e indimenticabile.
