Vini Brunello di Montalcino Agostina Pieri - 2015

Recensioni Viniou

Il Brunello di Montalcino 2015 di Agostina Pieri rappresenta una delle espressioni più raffinate della Toscana vinicola. Prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, questo vino proviene da vigneti situati sulle colline di Montalcino, una zona con un’esposizione ideale e suoli ricchi di argilla e galestro. Il millesimo 2015 è considerato straordinario per la zona, grazie a un equilibrio perfetto tra giornate calde e notti fresche, favorendo maturazione ottimale delle uve. La vinificazione segue tradizione e rigore: fermentazione lunga in acciaio e un affinamento in grandi botti di rovere per almeno quattro anni, risultando in un vino di grande struttura e complessità.

La Toscana centrale, e in particolare l’area di Montalcino, gode di un microclima unico grazie all’influenza delle colline e del vicino Mar Tirreno. Questo clima temperato, unito a suoli ricchi e ben drenati, dona al Sangiovese caratteristiche distintive: tannini setosi, intensa mineralità e note fruttate profonde. La storia di Brunello di Montalcino affonda le radici nel XIX secolo, e oggi è tra le DOCG italiane più prestigiose e riconosciute nel mondo.

Per apprezzare al meglio questo Brunello, suggerisco di abbinarlo a piatti robusti e saporiti. Perfetto con la cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido o pappardelle al ragù di lepre. Ottimo anche con arrosti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino toscano. La sua struttura e profondità aromatica esaltano sia piatti importanti sia conversazioni meditativi a fine pasto.

Consiglio di degustare il Brunello di Montalcino 2015 di Agostina Pieri a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica.