Vini Brunello di Montalcino Camigliano - Paesaggio Inatteso - 2019

Recensioni Viniou

Il Brunello di Montalcino DOC "Cuvée Paesaggio Inatteso" 2019 della Tenuta Camigliano è un grande rosso toscano, prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso selezionate nei migliori vigneti dell’azienda. Il millesimo 2019 si distingue per un ottimo equilibrio tra maturità e freschezza grazie a una stagione di crescita caratterizzata da buone escursioni termiche e precipitazioni regolari, elementi che hanno favorito una lenta maturazione delle uve. L'affinamento avviene tradizionalmente in grandi botti di rovere di Slavonia per almeno 24 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia per garantire eleganza, complessità e longevità. Al calice si presenta con un bel colore rosso rubino intenso tendente al granato, mentre al naso regala eleganti sentori di ciliegia matura, bacche rosse, spezie dolci, sottobosco e leggere note balsamiche. In bocca sorprende per la struttura piena ma non eccessiva, tannini fini e ben integrati, e un finale lungo segnato da una bella sapidità.

La regione di Montalcino, nel cuore della Toscana, gode di un microclima unico: le colline ben esposte a sud e la vicinanza al Mar Tirreno assicurano inverni miti, estati calde e ventilate, e notti fresche. I suoli, composti da galestro, argilla e calcari, conferiscono ai vini mineralità e profondità. La storia vitivinicola di questo territorio è antica, ma il Brunello di Montalcino ha conquistato la ribalta mondiale soprattutto dalla seconda metà del Novecento, diventando sinonimo di eccellenza.

Il Brunello di Camigliano si esalta con piatti strutturati: classici come la bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, arrosti di manzo e selvaggina, ma anche con formaggi stagionati toscani come il pecorino. Per chi ama restare fedele alla tradizione locale, da provare assolutamente con i pici al ragù di cinghiale o brasati.

Per apprezzare al meglio tutte le sue sfumature aromatiche e la trama tannica, si consiglia di servire questo Brunello di Montalcino a una temperatura di 18-20°C, lasciandolo ossigenare per almeno un’ora in decanter prima della degustazione. Si tratta di un vino che promette di evolvere magnificamente in cantina per molti anni.