Vini Brunello di Montalcino Argiano - Riserva - 2019

Recensioni Viniou

Il Brunello di Montalcino DOC Riserva 2019 della tenuta Argiano è una delle grandi espressioni dell’enologia toscana. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, in questo caso nella sua selezione più pregiata e longeva, il vino nasce da vigneti situati su colline ben esposte e caratterizzati da terreni galestrosi ricchi di minerali e argilla. La vendemmia 2019 è stata considerata eccellente, grazie a un andamento climatico equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazioni in acciaio e lunghi affinamenti in botti di rovere di grande capacità, per periodi che superano i cinque anni, come richiesto dal disciplinare per le versioni Riserva. Questo processo dona al vino una struttura imponente, tannini setosi e un bouquet raffinato con note di ciliegia nera, viola, tabacco, cuoio e una piacevolissima speziatura.

La regione di Montalcino si trova nel cuore della Toscana, non lontano da Siena. Il clima di questa zona è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, mitigati dalle brezze provenienti dalla Val d’Orcia. Il terreno collinare, composto prevalentemente da galestro, argilla e pietra calcarea, conferisce eleganza e longevità ai vini. La storia vitivinicola di Montalcino è antichissima, ma il Brunello, come lo conosciamo oggi, è nato nel XIX secolo grazie alla selezione di Sangiovese Grosso, detto appunto Brunello, che in questo terroir raggiunge livelli di complessità e profondità unici.

Per gli abbinamenti, il Brunello Riserva di Argiano si presta magnificamente a piatti di grande struttura e sapore. Sono ideali carni rosse alla brace, cacciagione come il cinghiale in umido, arrosti o brasati, ma anche formaggi stagionati toscani quali il pecorino di Pienza. Un grande classico regionale è l’abbinamento con la bistecca alla fiorentina o la lepre al sugo.

Si consiglia di degustare questo Brunello a una temperatura di servizio tra 18 e 20°C. È opportuno decantarlo almeno un’ora prima per permettere al vino di esprimere al meglio il suo bouquet complesso e i suoi profumi evoluti.