Vini Brunello di Montalcino Piombaia - 2017

Recensioni Viniou

Il Brunello di Montalcino 2017 della tenuta Piombaia è un vino che incarna perfettamente l’eleganza e la forza del grande Sangiovese toscano, localmente chiamato Sangiovese Grosso. Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, riflessi granati, e una trama aromatica complessa dove emergono note di amarena, frutti rossi maturi, tabacco, cuoio e un raffinato fondo speziato. L’annata 2017, particolarmente calda, dona struttura e profondità, ma la mano esperta della cantina Piombaia e la cura nella vinificazione – con lunghe macerazioni e affinamento in botti grandi di rovere – assicurano equilibrio, freschezza e tannini vellutati che rendono questo vino adatto a un lungo invecchiamento.

La Toscana, patria di alcuni dei vini più iconici d’Italia, è rinomata per i suoi dolci colli e un microclima unico grazie alla vicinanza del Monte Amiata che protegge la zona dai venti e mitiga le temperature. I suoli ricchi di argille, calcari e galestro, tipici dell’area di Montalcino, contribuiscono a conferire ai vini profondità minerale e longevità. Il Brunello nasce ufficialmente come DOCG negli anni ’80, ma la tradizione e la celebrità della regione affondano le radici molto più indietro nel tempo.

Per accompagnare un Brunello di questa qualità, suggerisco piatti robusti e saporiti, come una bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, brasato al Brunello, o formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino toscano. Anche piatti regionali come la pappardella al ragù di lepre o funghi porcini trifolati sono abbinamenti eccellenti che esaltano la complessità aromatica del vino.

Consiglio di aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio, possibilmente decantando, e di servire il Brunello di Montalcino 2017 Piombaia a una temperatura di 18-20°C. In questo modo si apprezzeranno al meglio tutte le sue sfumature aromatiche e la sua struttura elegante.