Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2011 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Toscana |
| Denominazione | Brunello di Montalcino |
| Tenuta | Jacopo Biondi Santi |
| Cuvée | Biondi-Santi Tenuta "Greppo |
| Fase attuale |
Apice
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 177,60 € |
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Fasi di invecchiamento
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Gioventù
2011 - 2016
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Maturità
2017 - 2023
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Apice
2024 - 2035
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Declino
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Sangiovese | 100 % |
Recensioni Viniou
Il Brunello di Montalcino DOC 2011 della Tenuta Greppo di Jacopo Biondi Santi è un vino iconico che incarna la storia e la tradizione del territorio toscano. Prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, localmente noto come Brunello, questo cru nasce da vigneti situati su colline ben esposte, con un'altitudine che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia 2011 si caratterizza per un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma senza eccessi, che ha permesso uno sviluppo ottimale degli aromi e una maturità fenolica perfetta. Dopo una vinificazione tradizionale, il vino affina lungamente in grandi botti di rovere di Slavonia, esaltando complessità ed eleganza.
La zona di Montalcino, a sud di Siena, è celebre per il suo microclima unico, ben ventilato e con significative escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli argilloso-calcarei conferiscono struttura, freschezza e longevità ai vini, mentre la storia del Brunello ha origine a metà Ottocento proprio grazie alla famiglia Biondi Santi, pioniera nel valorizzare il Sangiovese in purezza. Oggi questa denominazione simboleggia nel mondo il savoir-faire toscano e il profondo legame col territorio.
Il Brunello di Montalcino di questa caratura richiede piatti importanti per valorizzarne le sfumature e la potenza. Si abbina magnificamente a carni rosse alla brace, cacciagione come il cinghiale in umido, arrosti di manzo, agnello al forno, ma anche a formaggi stagionati di pecora, come il pecorino toscano. Per un abbinamento regionale prova la “pappardelle al ragù di lepre” o un brasato al Brunello, piatti che esaltano il carattere austero e profondo di questo vino.
Prima di degustarlo, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirlo a una temperatura compresa tra 18-20°C in ampi calici da rosso importante, per permettere al bouquet di aprirsi pienamente e apprezzare la straordinaria complessità aromatica di questa annata storica.
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Toscana Brunello di Montalcino Jacopo Biondi Santi Biondi-Santi Tenuta "Greppo 2011