Vini Brunello di Montalcino Argiano - Vigna del suolo - 2019

Recensioni Viniou

Il Brunello di Montalcino "Vigna del Suolo" 2019 della tenuta Argiano è un grande rosso toscano che mette in risalto tutta la nobiltà del Sangiovese Grosso, varietà autoctona coltivata con cura nei vigneti storici della proprietà. Annata 2019, considerata eccellente per equilibrio climatico e qualità delle uve, questo vino nasce da una selezione delle migliori parcelle, con terreni argillosi e ricchi di minerali che donano profondità e complessità aromatica. La vinificazione segue le tradizioni locali: fermentazione spontanea, affinamento prolungato in grandi botti di rovere di Slavonia per almeno 3-4 anni, cui segue un ulteriore riposo in bottiglia. Il risultato è un vino elegante, strutturato e intenso, dal bouquet complesso di ciliegia matura, prugna, tabacco e spezie dolci, con cenni di sottobosco e cuoio.

La Toscana, e in particolare la zona di Montalcino, vanta una storia vitivinicola secolare. Il clima qui è mitigato dall'influenza del mare e protetto dai Monti Amiata, con estati calde ma sempre ventilate che favoriscono la lenta maturazione delle uve. I terreni, prevalentemente argillosi-calcari e ben drenati, sono ideali per esaltare l'eleganza e la longevità del Sangiovese, regalando vini di rara finezza e grande capacità di invecchiamento. Montalcino è una delle denominazioni più prestigiose non solo della Toscana ma del panorama enoico internazionale.

Il Brunello di Montalcino Argiano "Vigna del Suolo" si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati della cucina toscana e italiana. Perfetto con carni rosse in umido come il brasato, la bistecca alla fiorentina, la cacciagione, arrosti e formaggi stagionati come il pecorino toscano. Ottimo con piatti di selvaggina, lepre in salmì, o con ricette tradizionali come il peposo dell’Impruneta.

Per apprezzarne al meglio tutte le sfumature aromatiche e gustative, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un'ora, per permettere al vino di aprirsi completamente e regalare tutta la complessità tipica dei grandi Brunello.