Il Marroneto 2018 è un Brunello di Montalcino dallo stile classico, tra i vini più rappresentativi della denominazione toscana. Prodotto esclusivamente nella zona collinare attorno a Montalcino, viene realizzato generalmente a partire da uve Sangiovese in purezza (localmente chiamato Brunello), ma come sempre conviene essere prudenti riguardo alla composizione di ogni singola annata, pur restando fedele al disciplinare. Il millesimo 2018 è stato caratterizzato da un andamento climatico articolato, con piogge primaverili utili a bilanciare il caldo estivo, donando ai vini equilibrio e un profilo aromatico brillante.
Il territorio di Montalcino si distingue per suoli composti da galestro, argille ed elementi calcarei, in un paesaggio collinare che beneficia di ottima esposizione e di un microclima ventilato. Queste condizioni favoriscono maturazioni lente, tannini eleganti e un’inconfondibile espressività aromatica. La storia di Il Marroneto, tra le cantine più stimate della zona, è legata a produzioni di qualità improntate alla tradizione, con vinificazioni attente alla purezza e alla longevità.
Il Brunello di Montalcino, specie nell’interpretazione de Il Marroneto, si presta egregiamente ad abbinamenti con piatti ricchi e strutturati: selvaggina in salmì, arrosti di carni rosse, brasati, pappardelle al ragù di cinghiale, pecorino toscano stagionato o funghi porcini trifolati, esaltano il corpo e la complessità del vino. Anche piatti tipici come la “fiorentina” trovano nel calice un grande alleato.
Per una degustazione ottimale si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo averlo lasciato respirare per almeno un’ora in decanter. In questo modo, rilascerà pienamente i suoi profumi di frutti rossi maturi, spezie dolci e note balsamiche tipiche del terroir di Montalcino.
