Vini Brunello di Montalcino Tenuta La Fuga - Le Due Sorelle Riserva - 2011

Il Brunello di Montalcino “Cuvée Le Due Sorelle Riserva” 2011 della Tenuta La Fuga rappresenta una delle espressioni più prestigiose della tradizione toscana. Prodotto generalmente da uve Sangiovese, qui declinate nello stile tipico del Brunello, questo vino nasce da una vendemmia che nel 2011 si è contraddistinta per condizioni climatiche miti, capaci di regalare equilibrio e maturità alle uve. La vinificazione segue i rigorosi disciplinari della denominazione: una lunga macerazione sulle bucce e un successivo affinamento in legno, che per le Riserve si prolunga per diversi anni, conferendo al vino grande struttura e profondità aromatica. Il colore si presenta con tonalità rubino intenso virando verso il granato, mentre il bouquet è complesso, ricco di note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e cuoio, con sfumature terrose che emergono col tempo.

La zona di Montalcino è uno degli areali vitivinicoli più famosi e vocati del mondo. Il suo clima mediterraneo, mitigato dalle correnti provenienti dal Mar Tirreno e dal monte Amiata, garantisce alle uve una perfetta maturazione, mentre i suoli ricchi di galestro e argilla conferiscono mineralità e longevità ai vini. La storia di questa regione è profondamente legata alla viticoltura sin dal Medioevo, e il Brunello, sin dal XIX secolo, si è imposto come emblema di eleganza e potenza enologica.

Un Brunello Riserva di questa levatura si abbina magnificamente a piatti importanti e strutturati: arrosti di carne rossa, selvaggina in umido, brasati e formaggi stagionati. Per chi desidera un abbinamento tipicamente toscano, si consiglia di servirlo con una bistecca alla fiorentina o con un peposo all’Imprunetina.

Il vino si esprime al meglio dopo un’adeguata aerazione: consigliato aprirlo almeno un’ora prima della degustazione e servirlo a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, in calici ampi che ne favoriscano l’ossigenazione e la complessità aromatica.