Vini Brunello di Montalcino Torre delle Grazie - 2019

Recensioni Viniou

Il Brunello di Montalcino 2019 di Torre delle Grazie è un vino iconico della Toscana, espressione pura del vitigno Sangiovese, noto localmente come Brunello. Questo vino rosso rubino intenso è caratterizzato da una struttura robusta e complessa, con aromi di ciliegia matura, prugna, e accenni di spezie e tabacco. La vendemmia del 2019 è stata particolarmente favorevole grazie a un equilibrio climatico ideale, che ha permesso alle uve di maturare in modo ottimale. La vinificazione avviene con una fermentazione in acciaio inox seguita da un affinamento in grandi botti di rovere per un periodo minimo di 24 mesi, conferendo al vino un'eccellente longevità e una perfetta armonia tra tannini e acidità.

La regione di Montalcino, situata nel cuore della Toscana, gode di un microclima unico grazie alla sua altitudine e alla vicinanza del Mar Tirreno, che mitigano le temperature, fornendo giornate calde e notti fresche. I terreni sono principalmente calcarei e argillosi, ideali per la coltivazione del Sangiovese. La storia vinicola di Montalcino è ricca e prestigiosa, con il riconoscimento della DOCG che ha reso il Brunello uno dei vini più ricercati e apprezzati al mondo.

Per esaltare al meglio le caratteristiche di questo Brunello di Montalcino, si consiglia di abbinarlo a piatti ricchi e saporiti. Le carni rosse alla griglia, gli stracotti e i brasati sono scelte tipiche, ma non trascurate i piatti della tradizione toscana come il cinghiale in umido. Anche i formaggi stagionati, come il pecorino toscano, si sposano perfettamente con la profondità e la complessità di questo vino.

Si consiglia di degustare il Brunello di Montalcino 2019 a una temperatura di 18-20°C, ideale per permettere all'aroma di manifestarsi pienamente. Prima della degustazione, è anche una buona pratica decantare il vino per almeno un'ora, in modo da ossigenarlo e liberare tutti i suoi profumi e sapori. Buon assaggio!