Vini Brunello di Montalcino Rio del Cipresso - 2020

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Il Brunello di Montalcino 2020 di Rio del Cipresso è un classico esempio della nobiltà toscana, vinificato esclusivamente da uve Sangiovese, localmente chiamate "Sangiovese Grosso". Il millesimo 2020 si distingue per un’ottima maturazione delle uve, grazie a un’annata equilibrata, che promette vini di grande eleganza, struttura e longevità. Dopo una lunga macerazione a temperatura controllata, il Brunello affina per almeno quattro anni (due dei quali in botti di rovere), acquisendo così complessità e profondità aromatica. Nel bicchiere si distinguono aromi intensi di ciliegia matura, prugna, tabacco e note balsamiche, con tannini setosi e un finale persistente.

Il territorio di Montalcino, nel cuore della Toscana, si trova tra la Val d’Orcia e la Val di Ombrone, beneficiando di un microclima unico. Le colline argillose e calcaree, insieme a estati calde e ventilate, permettono al Sangiovese di esprimere al meglio la sua personalità, regalando vini potenti e raffinati. La storia del Brunello di Montalcino risale alla seconda metà dell’Ottocento e la sua fama si è consolidata nel tempo, rendendolo uno dei simboli enologici italiani.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Brunello di Montalcino Rio del Cipresso 2020 si sposa magnificamente con piatti strutturati e ricchi di sapore. È perfetto con arrosti di carne rossa, cinghiale in umido, selvaggina e formaggi stagionati come il pecorino toscano. Per un’esperienza autentica, provalo con i pici al ragù di lepre, piatto tipico della provincia di Siena.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 18-20°C, dopo un’adeguata ossigenazione, meglio se decantato almeno un’ora prima della degustazione per permettere lo sviluppo completo dei suoi aromi.