Il Brunello di Montalcino 2018 de Le Ragnaie è un vino rosso secco di grande intensità e raffinatezza, prodotto nel cuore della Toscana. Questo Brunello deriva esclusivamente da uve Sangiovese, selezionate accuratamente dai vigneti situati a diverse altitudini sulle colline di Montalcino. L’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con piogge ben distribuite e temperature moderate, che hanno consentito una maturazione lenta e regolare delle uve. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione spontanea e lunghi affinamenti in botti di rovere di grande capacità, sviluppando profumi intensi di ciliegia matura, viola, note speziate e un lieve sentore balsamico.
La zona di Montalcino gode di una reputazione prestigiosa proprio per il suo terroir unico: il clima è tipicamente mediterraneo ma con significative escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per preservare acidità e aromaticità nei vini. I suoli, prevalentemente argillosi con presenza di galestro e calcari, permettono alle radici delle viti di affondare in profondità, garantendo equilibrio e complessità ai vini prodotti. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nel medioevo, ma è con la nascita della denominazione Brunello di Montalcino DOCG nel 1980 che il territorio ha acquisito fama internazionale.
Il Brunello di Montalcino 2018 di Le Ragnaie si sposa perfettamente con piatti di carne importanti come la bistecca alla fiorentina, brasati di manzo, cacciagione in umido o arrosti di agnello con erbe aromatiche. Per chi desidera un abbinamento più locale, da provare con i pecorini stagionati della zona o la tipica pappa al pomodoro toscana.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio e di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, in calici ampi che ne permettano l’ossigenazione e l’apprezzamento di tutti i suoi aromi complessi. Questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento, ma offre già adesso grande profondità ed eleganza.
