Vini Bolgheri Poggio al tesoro - Delfis - 2024

Il vino che hai aggiunto alla tua cantina, il Cuvée Delfis di Poggio al Tesoro, annata 2024, proviene dalla rinomata denominazione Bolgheri, in Toscana. Si tratta di un Bolgheri Bianco, una tipologia che, sebbene meno nota rispetto ai celebri rossi della zona, riflette la grande attenzione al dettaglio e l’innovazione delle cantine locali. La composizione della cuvée non è esplicitata con certezza ma, tipicamente, questi vini bianchi possono essere realizzati con varietà come Vermentino, Sauvignon Blanc o Viognier, che si prestano sia a vinificazioni fresche e immediate sia a brevi affinamenti per aggiungere complessità. Ciò si traduce generalmente in vini dal colore paglierino luminoso, dai profumi di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori freschi, con una viva nota minerale e una struttura equilibrata. La versione 2024 sarà probabilmente orientata sulla freschezza, la vivacità e la nitidezza aromatica.

Bolgheri è una delle zone vinicole più dinamiche della Toscana, situata sulla fascia costiera della Maremma livornese. Il clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti e estati calde mitigate dalle brezze marine, favorisce una maturazione ottimale delle uve e consente di mantenere buona acidità e aromi intensi. I suoli, ricchi di sabbia, argilla e ciottoli, contribuiscono a dare ai vini eleganza, sapidità e profondità. La storia vinicola di Bolgheri è giovane ma già prestigiosa, famosa in particolare per i suoi vini rossi internazionali, ma sempre più apprezzata anche per i suoi bianchi raffinati e di carattere.

Questo Bolgheri Bianco si abbina splendidamente a piatti di pesce della tradizione toscana, come il caciucco, la panzanella di mare o un carpaccio di branzino, ma anche a primi piatti con verdure di stagione, crostacei e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo con finger food delicati.

Per godere appieno della sua freschezza e degli aromi fruttati, ti consiglio di degustarlo a una temperatura tra 8 e 10°C, utilizzando calici di media ampiezza che possano valorizzarne il bouquet senza disperderne la fragranza.