Recensioni Viniou
Il La Segreta Rosso 2009 di Planeta è una cuvée siciliana che mette in risalto il carattere eclettico dell’isola. Il vino nasce principalmente da un blend di vitigni autoctoni e internazionali, tra cui Nero d’Avola, Merlot, Syrah e Cabernet Franc. Il millesimo 2009 è stato particolarmente interessante in Sicilia, con una stagione calda ma equilibrata che ha permesso alle uve di raggiungere una perfetta maturazione. La vinificazione avviene in acciaio, con una breve macerazione sulle bucce, allo scopo di preservare la freschezza, la fragranza della frutta e la tipica vivacità tannica del rosso siciliano.
La Sicilia è una delle regioni vinicole più antiche del mondo, con una tradizione che risale all’epoca fenicia e greca. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e asciutte e da inverni miti, favorisce la coltivazione di numerosi vitigni. I suoli sono diversi e spaziano da quelli calcarei alle terre rosse fino alle sabbie vulcaniche dell’interno, offrendo ai vini una particolare complessità aromatica e sapida. Nella zona intorno a Menfi, dove ha sede la cantina Planeta, il terreno sabbioso e ciottoloso, unito all’influsso delle brezze marine, dona ai vini una freschezza distintiva e una piacevole mineralità.
La Segreta Rosso si abbina magnificamente con piatti tipici siciliani come la caponata, arrosti di carne ovina o suina, salsicce grigliate e formaggi a media stagionatura. Ottimo anche con primi piatti saporiti come la pasta alla Norma o con pietanze a base di melanzane e pomodoro, che ne esaltano la componente fruttata e speziata.
Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Una leggera ossigenazione prima del consumo valorizza la complessità del bouquet e arrotonda la trama tannica, permettendo di apprezzarne tutte le sfumature.
