Vini Cannonau di Sardegna Josto Miglior - Riserva - 2016

Recensioni Viniou

Il Cannonau di Sardegna DOC Josto Miglior Riserva 2016 è un vino rosso che trasuda il carattere autentico della Sardaigne. Questo vino è elaborato prevalentemente con il vitigno Cannonau, noto per la sua capacità di esprimere un'ampia gamma di aromi fruttati e una struttura complessa. Il millesimo 2016 si distingue per un equilibrio eccellente, con note di frutti rossi maturi, spezie sottili e un tocco di erbe mediterranee. La maturazione in legno conferisce al vino una sofisticata sinfonia di aromi terziari che evolve ulteriormente con il tempo in bottiglia.

La viticoltura in Sardaigne ha una storia secolare e l'isola stessa è un paradiso vinicolo. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e inverni miti, insieme ai venti marini, crea condizioni ideali per la coltivazione delle viti. Il terroir sardo è costituito principalmente da suoli sabbiosi e calcarei che influiscono positivamente sulla mineralità e sulla struttura dei vini locali, tra cui il Cannonau, una varietà che esprime al meglio le peculiarità dell'isola.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Cannonau di Sardegna Riserva si presta molto bene a piatti tradizionali e non. Può essere abbinato a un agnello al mirto, un piatto tipico della Sardaigne, oppure a formaggi stagionati. È perfetto anche con carni rosse grigliate e piatti a base di selvaggina, dove i suoi tannini morbidi e l'elegante struttura tannica trovano la giusta corrispondenza.

Durante la degustazione, consigliamo di servire questo Cannonau ad una temperatura di 16-18°C per apprezzarne appieno gli aromi e i sapori complessi. Lasciare il vino respirare in un decanter prima di servirlo può ulteriormente esaltarne le qualità. Buona degustazione!