Recensioni Viniou
La Vernaccia di Serrapetrona "Cuvée Pepato" 2022 de la cantina Fontezoppa è un vino rosso intrigante che si distingue per le sue caratteristiche aromatiche e gustative uniche. Prodotto nelle soleggiate Marche, questo vino è una celebrazione del vitigno Vernaccia Nera, noto per il suo caratteristico pepe che dona un tocco speziato e complesso. La vendemmia 2022 ha goduto di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, risultando in un vino che combina eleganza e vivacità. Il terroir delle colline marchigiane, con terreni ricchi di argilla e calcare, dona a questo vino una struttura solida e una mineralità distintiva. La vinificazione tradizionale esalta le note speziate affiancandole a un bouquet fruttato e floreale.
La regione delle Marche, situata tra il mare Adriatico e l'Appennino, gode di un clima mite e ventilato che favorisce la coltivazione di una vasta gamma di vitigni autoctoni. La storia vinicola della zona è millenaria, con radici che risalgono all'epoca romana, e la Vernaccia di Serrapetrona è uno dei simboli del patrimonio vitivinicolo regionale. Un tempo apprezzata dai nobili e pellegrini del passato, la Vernaccia conserva il suo posto d'onore tra gli estimatori del vino.
Per esaltare le caratteristiche del "Cuvée Pepato" 2022, si consiglia di abbinarlo a piatti che ne amplifichino le note speziate e fruttate. La cucina marchigiana offre delizie come i vincisgrassi, una ricca lasagna con ragù di carne, e gli stufati di cinghiale che si sposano perfettamente con questo vino. Anche i formaggi stagionati o le carni alla griglia, grazie alla loro intensità, armonizzano splendidamente con i sentori speziati del vino.
Servi questo vino a una temperatura di 16-18°C, in un calice ampio che permetta ai suoi aromi complessi di emergere gradualmente, garantendo un'esperienza di degustazione completa e appagante.
