Vini Verdicchio di Matelica Monacesca - Mirum - 2015

Recensioni Viniou

Il "Verdicchio di Matelica Cuvée Mirum" della cantina Monacesca è un vino bianco secco proveniente dalle Marche, un'elegante espressione del vitigno Verdicchio. Il millesimo 2015 si caratterizza per la sua raffinata complessità e la capacità di invecchiamento. Nonostante l'assenza di certificazioni biologiche o particolari vinificazioni segnalate, è noto per il rispetto delle tecniche tradizionali che esaltano il terroir unico della zona.

La regione vitivinicola delle Marche, situata lungo la costa adriatica centrale dell'Italia, gode di un clima continentale moderato grazie all'influenza del mare. Matelica, in particolare, è un'area con caratteristiche distintive, grazie ai suoi suoli calcarei e alle escursioni termiche che garantiscono un'ottima maturazione delle uve. La storia enologica di questa regione risale a tempi antichi, e il Verdicchio si è affermato come uno dei vitigni più rappresentativi, noto per la sua freschezza e la sua vivace acidità.

Questo Verdicchio di Matelica si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Un classico accostamento regionale potrebbe essere un brodetto di pesce marchigiano. Inoltre, la sua struttura e complessità si sposano bene con carni bianche e formaggi semi-stagionati. Per un'interpretazione più audace, provatelo con piatti a base di funghi o con una pasta al tartufo.

Per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino, consigliamo di servirlo a una temperatura di 10-12°C. Questo intervallo permetterà al Verdicchio di esprimere pienamente i suoi aromi di frutta a nocciolo, note floreali e minerali, nonché la sua elegante struttura. Decantare il vino per qualche minuto può ulteriormente aiutare a liberarli, garantendo un'esperienza di degustazione completa.