Recensioni Viniou
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi "Cuvée Campo delle Oche" 2017 della Fattoria San Lorenzo è un vino bianco secco che incarna l'eccellenza dell'omonima appellazione. Questo vino, prodotto nelle Marche, è realizzato interamente con il vitigno Verdicchio, noto per la sua capacità di esprimere una notevole complessità e carattere. L'annata 2017 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino un'equilibrata acidità e un ricco bouquet aromatico. La vinificazione di questo Verdicchio è curata nei minimi dettagli per mantenere la purezza e l'espressività del frutto, spesso con una leggera maturazione sui lieviti per aggiungere profondità e texture.
La regione delle Marche, situata sulla costa adriatica dell'Italia centrale, offre un ambiente ideale per la coltivazione del Verdicchio. Con un clima continentale moderatamente influenzato dalla vicinanza al mare, questo territorio vanta estati calde e inverni rigidi. I suoli sono prevalentemente calcarei, con presenza di argilla e marne, ideali per produrre vini minerali e strutturati con una vivace freschezza. La storia vitivinicola delle Marche risale a secoli fa e il Verdicchio è senza dubbio uno dei suoi protagonisti principali.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Verdicchio dei Castelli di Jesi "Cuvée Campo delle Oche" si presta magnificamente ad accompagnare frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce, come le olive all'ascolana, specialità regionali delle Marche. Si sposa bene anche con carni bianche e formaggi freschi.
Per apprezzare al meglio questo vino, consiglio di servirlo ad una temperatura di 10-12°C. In questo modo, sarà possibile esaltarne la complessità aromatica e la freschezza gustativa. Buona degustazione!
