Recensioni Viniou
La cuvée "Oasi Mantellina" de la maison Allegrini est un vin blanc sec produit dans l'appellation Lugana, située dans la région de la Lombardie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Turbiana, également connu sous le nom de Trebbiano di Lugana. Le millésime 2022 reflète une année où les conditions météorologiques ont été globalement favorables, permettant d'obtenir des raisins d'une belle maturité. Le terroir de Lugana est caractérisé par des sols argileux et calciques qui confèrent au vin une belle minéralité et une structure élégante. La vinification est traditionnellement réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit.
La région viticole de Lugana, située entre la Lombardie et la Vénétie, bénéficie d'un climat tempéré grâce à l'influence modératrice du lac de Garde tout proche. Les étés sont chauds et les hivers doux, offrant des conditions idéales pour la culture du Turbiana. Historiquement, cette zone est reconnue pour ses vins blancs élégants et floraux, appréciés pour leur capacité à bien vieillir.
Pour les accords mets-vins, ce vin blanc se marie à merveille avec des plats de poissons tels que le lavaret ou le poisson-chat servi grillé ou en carpaccio. Les fruits de mer, tels que les huîtres fraîches, sont également idéaux pour souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats régionaux lombards comme le risotto aux asperges ou aux herbes printanières complementent parfaitement le caractère vif et floral de ce vin.
Pour profiter pleinement de la cuvée "Oasi Mantellina", il est recommandé de la servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur sa vivacité et ses arômes délicats, offrant ainsi une expérience de dégustation agréable et rafraîchissante.
