Vini Falanghina del Sannio Mastroberardino - 2023

Recensioni Viniou

La Falanghina del Sannio DOC 2023 di Mastroberardino è uno dei vini bianchi più rappresentativi della Campania, realizzato esclusivamente con uve Falanghina, un vitigno autoctono campano le cui origini si perdono nella storia antica della viticoltura italiana. Il millesimo 2023 si distingue per freschezza ed espressione aromatica, risultato di un'annata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli e da un'accurata selezione delle uve. La vinificazione avviene generalmente in acciaio inox per preservare gli aromi primari dell’uva, puntando su una pulizia aromatica che esalta profumi floreali delicati, sentori agrumati e nuance tipiche di frutta a polpa bianca.

La Campania, e in particolare l’area del Sannio, è una regione di grande tradizione vitivinicola, favorita da un clima mediterraneo con forti escursioni termiche tra giorno e notte che aiutano a preservare acidità e aroma nei vini bianchi. I suoli calcareo-argillosi, ben drenati e ricchi di minerali, conferiscono ai vini freschezza, sapidità e una particolare mineralità. La storia della denominazione Falanghina del Sannio DOC è recente, ma affonda le radici in una lunghissima tradizione, legata alla transumanza e alla produzione rurale campana, che oggi vive una seconda giovinezza grazie a produttori attenti come Mastroberardino.

A tavola, questa Falanghina accompagna perfettamente piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, grazie alla sua vivace acidità e alle note agrumate. Ottima anche con antipasti leggeri, insalate estive, mozzarella di bufala campana o piatti della tradizione locale come l’impepata di cozze, la minestra maritata o una semplice pasta alle vongole.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire la Falanghina del Sannio 2023 di Mastroberardino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In questo modo sarà possibile apprezzarne tutta la fragranza aromatica, la freschezza e il finale piacevolmente minerale.