Vini Non specificato Scacciadiavoli - 2024

Recensioni Viniou

Il vino Scacciadiavoli Bianco 2024 proviene dall'azienda storica sita nel cuore dell'Umbria, una regione che negli ultimi anni sta attirando crescente interesse per i suoi bianchi raffinati. Sebbene la denominazione non sia specificata, la casa Scacciadiavoli è nota per l’attenzione alla qualità e la valorizzazione dell'identità territoriale. L'annata 2024 si preannuncia fresca ed equilibrata, grazie a un andamento climatico regolare ed escursioni termiche favorevoli nei mesi della maturazione. Questo vino bianco secco, probabile espressione di varietali tipici umbri come il Grechetto o il Trebbiano Spoletino, è vinificato prevalentemente in acciaio per preservare il frutto e la vivacità aromatica. Al naso offre sentori floreali delicati accompagnati da note di frutta a polpa bianca e sfumature agrumate, mentre al palato si distingue per la freschezza, la buona sapidità e una chiusura piacevolmente minerale.

L’Umbria, regione centrale senza sbocco sul mare, è caratterizzata da colline dolci, suoli argillosi e una notevole varietà di microclimi. Il clima continentale, mitigato dalle brezze appenniniche, permette maturazioni lente e perfette per i vitigni a bacca bianca, che qui trovano condizioni ideali per esprimere finezza e complessità. La storia vitivinicola umbra affonda le radici nell’antichità, con un forte legame con la tradizione contadina e la valorizzazione dei vitigni autoctoni.

Questo bianco secco è molto versatile in abbinamento. Si sposa alla perfezione con antipasti leggeri, insalate di mare, carpacci di pesce o primi piatti tipici umbri come le tagliatelle al tartufo bianco. Ottimo anche con formaggi freschi, omelette alle erbette o zuppe primavera di verdure. Se desideri osare con la cucina regionale, abbinalo a crostini con pâté di fegatini o torta al testo con prosciutto dolce.

Per gustare al meglio questo Scacciadiavoli Bianco 2024, consiglio una temperatura di servizio tra 8 e 10°C, in calici di media ampiezza che ne valorizzino freschezza e profumi. Perfetto da apprezzare giovane per coglierne tutta la fragranza e la vivacità.