Vini Vini dell'Umbria Arnaldo Caprai - Grechetto Poggio Belvedere Caprai - 2020

Recensioni Viniou

Il Grechetto Poggio Belvedere 2020 della cantina Arnaldo Caprai è un vino bianco secco prodotto nell’ambito della denominazione Umbria DOC. Il vitigno principale utilizzato è il Grechetto, autoctono dell’Umbria, celebre per la sua vivace freschezza e la capacità di esprimere profumi fruttati intensi. L’annata 2020 si è distinta per un clima equilibrato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, regalando al vino note di agrumi, pesca, pera e leggere sfumature floreali. La vinificazione avviene generalmente in acciaio inox per esaltare la freschezza varietale ed evitare ossidazioni indesiderate, mantenendo così intatta la tipicità del Grechetto.

L’Umbria, regione centrale dell’Italia e unica del Centro senza sbocco sul mare, offre un ambiente di coltivazione ideale per i vitigni bianchi grazie ai terreni composti prevalentemente da argilla, calcare e sedimenti marnosi. Il clima è tipicamente continentale, con estati calde ma non torride e forti escursioni termiche, condizioni che favoriscono un’ottima acidità e un ricco corredo aromatico nei vini. L’Umbria vanta una storia millenaria nella produzione vinicola, dove piccoli e grandi produttori, come la rinomata Arnaldo Caprai, hanno saputo valorizzare le varietà autoctone.

Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesce lacustre e di fiume, tipici dell’Umbria, come il filetti di persico al limone o una zuppa di pesce alla perugina. Ottimo anche con primi piatti delicati come gli strangozzi al tartufo bianco e formaggi freschi come il pecorino di Norcia giovane. Il Grechetto Poggio Belvedere si esalta inoltre con verdure grigliate o insalate estive.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino bianco a una temperatura tra 8 e 10°C, così da valorizzare al meglio freschezza e profumi. Da gustare giovane, entro due-tre anni dalla vendemmia, per apprezzarne tutta la vivacità.