Vini Albana di Romagna Ca' di Sopra - Yello - 2023

Recensioni Viniou

Il vino Albana di Romagna "Cuvée Yello" del 2023, prodotto da Ca' di Sopra, è un bianco secco che esprime tutta la ricchezza dell'Emilia-Romagna. Questo vino è realizzato a partire dal vitigno Albana, noto per la sua complessità e profondità di sapore. Nonostante non ci siano particolari indicazioni sulla vinificazione, è probabile che venga affinato in acciaio per preservare la freschezza del frutto e le sue caratteristiche aromatiche.

L'Emilia-Romagna è una regione che offre una vasta varietà di terroir grazie alla sua diversità climatica e geologica. Il clima tende ad essere continentale con estati calde e inverni freddi, moderato dall'influenza del vicino Mare Adriatico. I terreni prevalentemente collinari e calcarei dell'area di produzione dell'Albana conferiscono ai vini una particolare mineralità. Storicamente, l'Albana è stato il primo vino bianco in Italia a ricevere la DOCG nel 1987, gruppo a cui appartiene anche questo vino, simbolo dell'eccellenza enologica della zona.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, l'Albana di Romagna "Cuvée Yello" si sposa ottimamente con piatti a base di pesce, come un filetto di branzino al forno o una zuppa di vongole. Da provare anche con antipasti di salumi tipici emiliani, formaggi freschi o una tradizionale piadina romagnola farcita con squacquerone e rucola.

Per apprezzarne al meglio le qualità organolettiche, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 10-12°C. In questo modo, potrai gustare appieno la freschezza, la vivacità e la complessità dei suoi aromi fruttati e floreali, elemento caratterizzante del vitigno e delle colline romagnole.