Vini Rosso di Montalcino Fattoi - 2016

Il Rosso di Montalcino Fattoi 2016 è un vino rosso secco di grande carattere, prodotto nel cuore della Toscana. Questo vino rappresenta spesso un'espressione più giovane e immediata rispetto al suo celebre "fratello maggiore", il Brunello, pur mantenendo le sue tipiche qualità di eleganza e vivacità. Sebbene le informazioni sui vitigni non siano confermate, generalmente il Rosso di Montalcino è realizzato quasi esclusivamente da Sangiovese, ma senza dati certi, è preferibile sottolineare il suo stile fresco e fruttato, con note di ciliegia matura, violetta e leggere sfumature speziate. L’annata 2016 si distingue generalmente per una buona struttura e un equilibrio particolare, grazie a una vinificazione attenta volta ad esaltare le caratteristiche varietali e la freschezza.

La regione di Montalcino, nella provincia di Siena, gode di un clima tipicamente mediterraneo, influenzato dalle brezze marine e dalle colline che circondano il territorio. I suoli variano da galestro a argilla, con zone più calcaree che donano mineralità e complessità al vino. La zona è storicamente vocata alla produzione di vini rossi di grande longevità e finezza, con una lunga tradizione che risale al medioevo, anche se la denominazione Rosso di Montalcino è più recente, pensata per offrire vini piacevoli anche in gioventù.

In abbinamento il Rosso di Montalcino Fattoi 2016 ama piatti tipici del territorio come pappardelle al ragù di cinghiale, ribollita o una succulenta bistecca alla fiorentina. Si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati, arrosti di carne bianca o rossa, e, grazie alla sua freschezza, può essere un ottimo compagno per salumi toscani.

Per apprezzare al meglio le sue qualità aromatiche e la sua vivacità, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente lasciandolo respirare per qualche minuto nel bicchiere prima della degustazione.