Vini Rosso di Montalcino Mastrojanni - 2022

Recensioni Viniou

Il Rosso di Montalcino 2022 della cantina Mastrojanni è un vino rosso toscano di grande eleganza, ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese grosso, il vitigno principe della zona di Montalcino. Il millesimo 2022 ha beneficiato di un’annata particolarmente equilibrata, che ha consentito di ottenere un’espressione fragrante, fresca e tipica. Le vigne di Mastrojanni si estendono su pendii ben esposti e soleggiati, che crescono su suoli di origine argillosa e calcarea. La vinificazione viene eseguita con grande cura, utilizzando fermentazioni spontanee in vasche di cemento, seguite da un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere, mantenendo così una freschezza fruttata e una struttura tannica fine, tipica del Rosso di Montalcino.

La regione di Montalcino, nel cuore della Toscana meridionale, gode di un clima mite e ventilato, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. I suoli sono ricchi di galestro e argille, condizioni ideali per ottenere vini di grande complessità e longevità. Montalcino è una terra storica di vini nobili, celebrata sin dai tempi del Rinascimento, oggi conosciuta nel mondo sia per il prestigioso Brunello che per i Rosso di Montalcino, vini più giovani e accessibili, ma di personalità vivace.

Questo vino si accompagna magnificamente a primi piatti saporiti della tradizione toscana, come le pappardelle al ragù di cinghiale, oppure a carni rosse alla griglia, come la classica bistecca alla fiorentina. Ottimo anche con salumi stagionati, pecorino toscano o piatti rustici a base di funghi e polenta. La sua freschezza lo rende un rosso molto versatile a tavola, ideale anche con antipasti misti.

Consiglio di degustare il Rosso di Montalcino Mastrojanni 2022 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo lasciato respirare per qualche minuto. In questo modo esprimerà al meglio i suoi profumi di ciliegia matura, erbe aromatiche e spezie leggere, regalando un sorso fresco, dinamico e armonioso.