Vini Rosso di Montalcino La Magia - Rosso di Montalcino - 2019

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Il Rosso di Montalcino 2019 de La Magia è un rosso toscano di grande interesse, prodotto esclusivamente da uve Sangiovese selezionate nei vigneti dell’azienda situata sulle colline che circondano Montalcino. Il millesimo 2019 si distingue per un’eccellente maturazione delle uve, favorita da un’annata equilibrata e mite, che ha consentito di ottenere un vino dal profilo elegante e fresco. La vinificazione segue i principi tradizionali: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento in grandi botti di rovere, scelta che premia la purezza varietale del Sangiovese e la sua vivace espressione aromatica. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino brillante, con profumi di ciliegia fresca, prugna, violetta e leggere note speziate sul finale.

La zona di Montalcino, culla d’eccellenza dei grandi vini toscani, è celebre per il suo clima mite, favorito dalla protezione del Monte Amiata e dalla presenza di ventilazione costante. Il suolo è ricco di argilla, galestro e sedimenti marini, offrendo complessità e nervatura minerale ai vini che qui nascono. La storia vinicola del territorio affonda le radici nel Medioevo, ma è nel Novecento che il Rosso di Montalcino si afferma come espressione più giovane e accessibile rispetto al celebre Brunello, pur restando fedele alla tipicità del Sangiovese locale.

Questo Rosso di Montalcino è ideale in abbinamento con piatti della tradizione toscana come la pappardella al ragù di cinghiale, la ribollita, oppure con carni bianche arrosto e taglieri di formaggi stagionati ed affettati. La sua freschezza e la trama tannica snella lo rendono perfetto anche con piatti di cucina mediterranea, come parmigiana di melanzane o lasagne alla bolognese.

Per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e la vivacità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve aerazione nel bicchiere. Questo consentirà al vino di esprimere tutta la sua finezza e armonia, regalando una beva piacevole e raffinata.