Vini Rosso di Montalcino Ciacci Piccolomini d'Aragona - Rossolonte - 2014

Recensioni Viniou

Il Rosso di Montalcino 2014 della tenuta Ciacci Piccolomini d'Aragona è un vino rosso secco toscano, espressione autentica del Sangiovese coltivato nei vigneti della zona di Montalcino. La cuvée "Rossolonte" rappresenta una magnifica interpretazione di questo vitigno, che nel millesimo 2014 si presenta con una veste rubino brillante e riflessi porpora. La vendemmia, seguita da una vinificazione tradizionale in acciaio e un affinamento prevalentemente in botti di rovere, dona al vino una bella freschezza, esaltata da note di frutti rossi croccanti, ciliegia matura, leggere speziature e una piacevole trama tannica che invita al sorso successivo.

La denominazione Rosso di Montalcino si colloca nel cuore della Toscana, una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia. Il territorio presenta colline con suoli variegati di argilla, calcare e galestro, che contribuiscono alla complessità aromatica dei vini. Qui il clima è prevalentemente mediterraneo, caratterizzato da inverni miti, estati calde e una buona escursione termica tra giorno e notte che favorisce la maturazione perfetta delle uve. Montalcino vanta una lunga storia legata al Sangiovese Grosso, qui conosciuto come Brunello; il Rosso è spesso definito il “fratello minore” del celebre Brunello di Montalcino, ma offre tutta la vivacità e la tipicità della zona ad un approccio più immediato.

A tavola, questo Rosso di Montalcino si abbina splendidamente a piatti di cucina toscana come pici al ragù di cinghiale, ribollita, tagliata di manzo e arrosti di carne bianca o rossa. Ottimo anche con piatti di pasta fresca con sughi rustici, formaggi semi-stagionati e salumi tipici come la finocchiona.

Per esaltarne le qualità, si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in calice ampio che permetta ai profumi e alle sfumature di aprirsi completamente.