Vini Rosso di Montalcino Rosso Di Montalcino (Cantina Banfi) - 2023

Il Rosso di Montalcino 2023 della Cantina Banfi è un vino rosso secco prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, il vitigno principe della Toscana. Questo millesimo si distingue per la sua freschezza e vitalità, riflesso di un’annata particolarmente favorevole nella zona di Montalcino. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento in grandi botti di rovere, che conferisce equilibrio tra struttura e immediatezza del frutto. Il terroir di Montalcino, caratterizzato da terreni galestroso-argillosi e un microclima ventilato con forti escursioni termiche, dona a questo vino eleganza e una ricca espressione aromatica di frutti rossi, violette e un leggero accenno di spezie.

La Toscana è una delle regioni vinicole più celebrate d’Italia, con una lunga tradizione enologica che affonda le sue radici nel Medioevo. Montalcino, in particolare, grazie al suo clima mite e ai suoli ben drenanti, favorisce la maturazione ottimale del Sangiovese, esaltando la freschezza e la finezza dei tannini. La storia della denominazione Rosso di Montalcino nasce come alternativa più giovane e pronta del celebre Brunello, offrendo vini vivaci, fruttati ma mai banali, perfetti per l’abbinamento a tavola.

Questo Rosso di Montalcino si presta magnificamente ad accompagnare piatti della tradizione toscana come i pici al ragù di cinghiale, la ribollita o una bistecca alla fiorentina servita al sangue. Ottimo anche con salumi stagionati, pecorino toscano o arrosti di carne bianca. La sua vibrante acidità lo rende versatile anche con piatti a base di funghi, tartufo o verdure grigliate.

Per una degustazione ideale, ti consiglio di servire il Rosso di Montalcino 2023 a una temperatura di 16-18°C. Puoi ossigenarlo brevemente in un calice ampio per esaltarne il bouquet, apprezzando appieno la sua freschezza, la trama tannica setosa e la piacevole persistenza aromatica.