Spumanti Asolo Solpiantez

Il vino Solpiantez Asolo Brut rappresenta un’interessante espressione dei vini spumanti bianchi provenienti dalla regione della Vénétie, e in particolare dall’area di Asolo, storicamente vocata alla produzione di bollicine dallo stile fresco e raffinato. Il fatto che sia senza millésime indica una vinificazione orientata alla costanza qualitativa e alla valorizzazione delle caratteristiche tipiche della zona di origine, più che dell’annata singola. La tipologia “Brut” anticipa un profilo secco, giocato sui sentori di frutta bianca croccante, mela verde, pera e spesso una leggera nota agrumata. La base ampelografica di questi spumanti è generalmente dominata dal vitigno Glera, ma non è raro incontrare piccole percentuali di altre uve autoctone o internazionali, impiegate per conferire maggiore complessità aromatica e struttura.

La regione di Asolo, situata nella parte settentrionale della Vénétie, ai piedi delle Prealpi Trevigiane, gode di un microclima temperato ideale per la produzione di vini spumanti freschi e profumati. I suoli, ricchi di minerali e ben drenati, contribuiscono a esaltare la sapidità e la finezza delle bollicine. Il terroir, insieme alla lunga tradizione spumantistica della zona, dona a questi vini eleganza e piacevolezza, rendendoli protagonisti non solo dell’aperitivo, ma anche a tutto pasto.

Il Solpiantez Asolo Brut si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti: è perfetto con antipasti leggeri, carpacci di pesce, risotti primaverili e fritture di mare. Da provare anche con specialità tipiche venete come le sarde in saor o una torta salata con erbe spontanee. Ottimo anche semplicemente in accompagnamento a finger food durante un aperitivo tra amici.

Per apprezzare al meglio la freschezza e la vivacità di questo spumante, consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, evitando di lasciarlo troppo a lungo fuori dal ghiaccio per preservarne la finezza aromatica e la persistenza della spuma.