Spumanti Conegliano Valdobbiadene Prosecco Cantina Produttori di Valdobbiadene - Prosecco superiore

Il Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene della Cantina Produttori di Valdobbiadene, proposto qui in versione extra-sec e senza indicazione di millesimo, rappresenta pienamente lo stile fresco ed elegante dei migliori spumanti veneti. Ottenuto principalmente dal vitigno Glera, tipico della zona, questo vino si caratterizza per bollicine fini e persistenti, profumi delicati e un gusto equilibrato dove la morbidezza dello zucchero residuo extra-sec viene ben sostenuta dalla vivace acidità. Non essendo riferito a un’annata specifica, la cuvée è sapientemente composta per garantire una piacevole continuità di stile, ricercando espressione aromatica di fiori bianchi, mela verde e delicate note agrumate.

La denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG si estende tra le colline situate tra le città di Conegliano e Valdobbiadene, nel cuore della provincia di Treviso. Questo territorio, Patrimonio UNESCO, gode di un microclima ideale dove le escursioni termiche donano finezza ai profumi e il suolo, prevalentemente argilloso-calcareo, conferisce struttura e sapidità. La tradizione viticola di questa zona affonda le radici nei secoli, da sempre vocata alla produzione di spumanti di qualità riconosciuta a livello internazionale.

Dal punto di vista gastronomico, il Prosecco Superiore extra-sec si abbina perfettamente come aperitivo, con antipasti a base di verdure, finger food e primi piatti leggeri. Si sposa in maniera eccellente con la cucina del territorio, come i crostini con baccalà mantecato, risotti di pesce e insalate di mare, oppure con piatti internazionali come sushi e tempura. La sua versatilità lo rende adatto anche ad accompagnare dessert alla frutta o una classica torta soffice.

Per apprezzare al meglio la freschezza e la vivacità del Prosecco Superiore extra-sec, si consiglia di servirlo ben raffreddato, tra i 6 e gli 8°C, preferibilmente in bicchieri a tulipano per valorizzarne il bouquet.