Spumanti Conegliano Valdobbiadene Prosecco Carpenè Malvolti - Prosecco superiore

Il vino selezionato proviene dalla prestigiosa zona di Conegliano Valdobbiadene in Veneto ed è prodotto dalla storica cantina Carpenè Malvolti. Si tratta di un Prosecco Superiore in versione cuvée extra dry, che evidenzia già uno stile incentrato sull’aromaticità, la freschezza e una spuma particolarmente fine e persistente. Essendo un vino spumante senza indicazione di millesimo, espressione tipica della denominazione, è ottenuto secondo il metodo Charmat-Martinotti, con la seconda fermentazione in autoclave per conservare intatte fragranza e vivacità. Il vitigno principale è il Glera, anche se nelle cuvées potrebbero essere presenti piccole percentuali di altri vitigni autoctoni, secondo il disciplinare della DOCG. Il risultato è un vino dal colore paglierino brillante, al naso offre un bouquet di fiori bianchi, mela verde, pera e una sottile nota agrumata. Al palato si distingue per equilibrio tra zucchero residuo, acidità vivace e una piacevole cremosità.

La zona collinare fra Conegliano e Valdobbiadene è storicamente vocata alla produzione di Prosecco di alta qualità. Il clima è temperato, con escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo degli aromi, e i suoli misti argillosi-calcarei contribuiscono all’eleganza e alla sapidità dei vini. La viticoltura si tramanda da generazioni in questi luoghi, unendo tradizione e innovazione.

Per gli abbinamenti, questa tipologia di Prosecco Extra Dry è perfetta come aperitivo, ma si presta anche ad accompagnare piatti leggeri come antipasti di pesce, crostacei, insalate fresche o i classici cicchetti veneti. Ottimo con risotti primaverili o come compagno di torte salate e finger food durante un brunch raffinato.

Si consiglia di servire questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Carpenè Malvolti alla temperatura di 6-8°C, in calici a tulipano per esaltarne la finezza dei profumi e la vivacità delle bollicine. Gustatelo giovane, per apprezzare appieno la freschezza e la fragranza tipiche di questo grande spumante veneto.