Vini Morellino di Scansano Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano - 2023

Recensioni Viniou

Il Morellino di Scansano 2023 della Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano è un rosso secco biologico che esprime perfettamente il carattere generoso della Maremma toscana. Questo vino è prodotto principalmente da uve Sangiovese, tradizionalmente chiamate localmente "Morellino", con eventuali piccole percentuali di vitigni autoctoni a complemento. Il millesimo 2023 promette un profilo fresco e fruttato, tipico delle annate giovani, grazie a una vinificazione attenta che punta a preservare l'integrità del frutto e la vivacità degli aromi. I vigneti si sviluppano su dolci colline ricche di minerali, subendo l'influenza benefica delle brezze marine provenienti dal vicino Tirreno, che aiutano nella maturazione ottimale delle uve e conferiscono finezza e sapidità al vino.

La denominazione Morellino di Scansano DOCG si trova nel cuore della Maremma, una zona della Toscana meridionale storicamente dedicata alla viticoltura, già apprezzata in epoca etrusca e romana. Il clima è mediterraneo, con inverni miti ed estati calde, ma sempre mitigate dalle correnti marine. I terreni argillosi e sabbiosi, talvolta ricchi di scheletro, contribuiscono ad esaltare la finezza dei tannini e l’eleganza della struttura. La combinazione di questi fattori dona ai vini di questa zona una personalità distintiva: grande bevibilità, profumi intensi di frutti rossi e fiori, integrati da note di macchia mediterranea.

Il Morellino di Scansano si abbina a meraviglia con piatti tipici toscani come la pappardella al cinghiale, pici all’aglione, bistecca alla fiorentina o una grigliata mista di carne. Anche piatti a base di funghi, arrosti di pollame o formaggi semi-stagionati trovano nel Morellino un compagno ideale grazie alla sua freschezza e ai tannini morbidi.

Consiglio di servire questo vino a una temperatura di circa 16-18°C, dopo una breve aerazione in decanter per valorizzare il bouquet giovane e invitante. È un vino che si presta sia a un consumo immediato, per godere della sua espressione fruttata e vivace, sia a una breve evoluzione in bottiglia.