Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Bianco |
| Annata | 2020 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOCG |
| Regione | Toscana |
| Denominazione | Vernaccia di San Gimignano |
| Tenuta | Panizzi |
| Cuvée | Riserva |
| Fase attuale |
Apice
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 22,50 € |
|---|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Vernaccia | 100 % |
Recensioni Viniou
La Vernaccia di San Gimignano Riserva 2020 di Panizzi è una delle espressioni più raffinate del celebre vitigno a bacca bianca autoctono della Toscana. Prodotto esclusivamente da uve Vernaccia, questo vino si distingue per la sua purezza, la vinificazione meticolosa e l’affinamento che gli conferisce struttura e complessità tali da sostenere l’etichetta Riserva. Il millesimo 2020, caratterizzato da condizioni climatiche equilibrate, regala una Vernaccia dal colore giallo paglierino intenso, profumi floreali e agrumati arricchiti da note di erbe aromatiche, frutta a polpa bianca e leggere sfumature minerali. Al palato si presenta piena, avvolgente ma sostenuta da una freschezza elegante e da una vivace sapidità, tipica del terroir di San Gimignano.
La zona di produzione di San Gimignano, nella provincia di Siena, è famosa per le sue colline di suoli composti prevalentemente da sabbie plioceniche ricche di fossili, che conferiscono una spiccata mineralità ai vini. Il microclima, mitigato dalla vicinanza sia alla costa tirrenica sia agli Appennini, favorisce una maturazione lenta e ottimale delle uve, garantendo vini bianchi di grande personalità. La storia della Vernaccia risale al XIII secolo e la sua denominazione DOCG è stata la prima concessa ad un vino bianco italiano, segno della storica importanza qualitativa di questa etichetta.
Per valorizzare al meglio la complessità della Vernaccia di San Gimignano Riserva, si consigliano abbinamenti con piatti raffinati a base di pesce, come una sogliola alla mugnaia o delle seppioline ripiene. La sua vibrante acidità la rende ideale anche con crostacei, risotti alle verdure, paste con salse bianche o formaggi freschi toscani come la ricotta o il pecorino giovane. Tipici della zona, i crostini con fegatini di pollo rappresentano un abbinamento tradizionale sorprendentemente efficace.
Per una degustazione ottimale, suggerisco di servire questa Vernaccia tra i 10 e i 12°C, dopo averla lasciata respirare qualche minuto nel bicchiere, così da apprezzare tutta la sua complessità olfattiva e gustativa.
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Toscana Vernaccia di San Gimignano Panizzi Riserva 2020