Recensioni Viniou
Il Vino Nobile di Montepulciano Boscarelli 2022 è un rosso elegante e di grande personalità, prodotto nel cuore della Toscana, nella prestigiosa denominazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Questo vino è principalmente ottenuto dal vitigno Prugnolo Gentile, una particolare selezione di Sangiovese tipica della zona, con eventuali piccoli apporti di altri vitigni autoctoni come Canaiolo e Mammolo, sempre nel rispetto della tradizione locale. L’annata 2022, caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, ha consentito una maturazione ottimale delle uve, donando aromi puri, buona struttura e tannini setosi. La vinificazione inizia con la fermentazione in tini di legno, seguita da un affinamento che prevede almeno due anni in botti grandi di rovere, pratica che regala profondità e armonia al vino.
La regione viticola di Montepulciano si trova tra le dolci colline della Toscana sud-orientale, a un’altitudine favorevole per la coltivazione della vite. I suoli sono ricchi di argilla, sabbia e sassi, favorendo la complessità e la mineralità dei vini. Il clima, con estati calde e secche e notti fresche, permette una lenta maturazione delle uve, preservando sia la freschezza che la concentrazione aromatica. Montepulciano vanta una storia vitivinicola millenaria, da sempre legata alla produzione di grandi rossi da lunga evoluzione.
Il Boscarelli 2022 si abbina magnificamente a piatti toscani tradizionali come la bistecca alla fiorentina, pappardelle al ragù di cinghiale, arista di maiale alle erbe o pecorini stagionati. La sua struttura ricca e l’equilibrio dei tannini lo rendono vincente anche accanto a preparazioni a base di funghi porcini o selvaggina arrosto.
Per cogliere al meglio le sue note di frutti rossi maturi, spezie dolci e cuoio, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo un’adeguata ossigenazione. Se possibile, versalo in grandi calici e lascia che respiri per almeno mezz’ora prima della degustazione.
