Vini Chianti Classico Antinori - Gran Selezione - 2020

Il Chianti Classico Gran Selezione 2020 della storica tenuta Antinori rappresenta una delle massime espressioni della denominazione. Questo vino rosso, prodotto da una cuvée selezionata delle migliori uve Sangiovese, con possibili piccoli apporti di vitigni autoctoni o internazionali secondo il disciplinare Gran Selezione, viene vinificato con grande cura, affinando poi in legno per sviluppare tutta la sua complessità aromatica e la struttura. L’annata 2020, caratterizzata da un andamento climatico regolare con qualche pioggia primaverile e un’estate calda ma non eccessiva, ha consentito una maturazione ottimale delle uve, regalando un vino dal bouquet profondo con note di ciliegia, viola, tabacco dolce e speziatura elegante.

Il Chianti Classico nasce nel cuore della Toscana, tra Firenze e Siena, su un territorio collinare famoso per i suoi suoli galestrosi, ricchi di argilla e calcare, che danno ai vini freschezza e mineralità. Il clima mediterraneo, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte, contribuisce alla maturazione lenta delle uve, elemento chiave per lo sviluppo dell’equilibrio tra acidità, tannini e ricchezza aromatica. La zona, da secoli vocata per la viticoltura, è oggi simbolo del vino italiano di qualità nel mondo, grazie anche a famiglie storiche come gli Antinori.

Questo Chianti Classico Gran Selezione si sposa splendidamente con piatti tradizionali toscani: una bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, pappardelle al ragù di selvaggina, ma si esprime bene anche con arrosti di vitello, agnello al forno, formaggi stagionati come il pecorino toscano e funghi trifolati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a 16-18°C, in calici ampi, lasciandolo respirare almeno un’ora prima dell’assaggio, affinché possa sviluppare appieno i suoi sentori complessi e la sua elegante struttura tannica.