Vini Chianti Classico Il Poggiolino - Le Balze - 2022

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Il Chianti Classico "Cuvée Le Balze" 2022 de Il Poggiolino è un vino rosso secco di grande eleganza, espressione autentica della tradizione toscana. Questo vino nasce prevalentemente da uve Sangiovese, con l’eventuale aggiunta di piccoli quantitativi di vitigni autoctoni o internazionali secondo la ricetta della tenuta, vinificato secondo metodi tradizionali che esaltano il carattere varietale e la tipicità del territorio. La vendemmia 2022, caratterizzata da un’estate calda ma con piogge ben distribuite, ha permesso di ottenere uve sane e mature, dando vita a un Chianti Classico dall’aromaticità intensa, con sentori di ciliegia, prugna, viola e lievi note speziate, sostenute da una piacevole freschezza e una trama tannica fine ma ben presente.

La Toscana, e in particolare la zona del Chianti Classico, è celebre per la sua storia vitivinicola millenaria, che risale all’epoca etrusca e si consolidò nei secoli grazie alle famiglie nobili fiorentine. Il terroir, caratterizzato da suoli galestrosi e alberese, ricchi di minerali e ben drenati, conferisce ai vini struttura e complessità. Il clima è temperato, con significativi sbalzi termici tra il giorno e la notte che favoriscono uno sviluppo aromatico complesso e un perfetto equilibrio tra acidità e maturazione fenolica delle uve.

Il Chianti Classico si abbina magnificamente con la cucina toscana: da provare con una bistecca alla fiorentina, pappardelle al ragù di cinghiale, ribollita o formaggi stagionati come il pecorino. Ottimo anche in accompagnamento a carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina, esaltando sia piatti ricchi che preparazioni più semplici e rustiche.

Per la degustazione, si consiglia di servire "Cuvée Le Balze" 2022 a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare in un decanter per circa 30 minuti, affinché possa aprirsi e sprigionare al meglio i suoi aromi più complessi.