Vini Chianti Classico Famiglia Zingarelli (Rocca delle Macìe) - Tenuta Sant'Alfonso - 2021

Il Chianti Classico Tenuta Sant'Alfonso 2021 della Famiglia Zingarelli (Rocca delle Macìe) è un vino rosso secco dal profilo elegante e classico. Ottenuto principalmente da uve Sangiovese, vitigno principe della Toscana, questa cuvée proviene da uno dei cru più rinomati della tenuta, Sant'Alfonso, che conferisce al vino una particolare profondità aromatica e struttura. La vendemmia 2021 in Chianti è famosa per la sua freschezza e l’equilibrio tra maturità del frutto e acidità, risultato delle ottime condizioni climatiche. La vinificazione avviene tradizionalmente in vasche d’acciaio per preservare gli aromi primari del Sangiovese, seguita da un affinamento in botti di rovere che aggiunge note speziate e una tessitura setosa ai tannini.

La regione del Chianti Classico si estende tra Firenze e Siena, caratterizzata da morbide colline punteggiate da boschi e vigneti storici. Qui il clima è temperato, con estati calde ma ventilate, e inverni mitigati dalle escursioni termiche, condizioni ideali per produrre vini slanciati e longevi. I suoli sono ricchi di galestro e alberese, rocce sedimentarie che conferiscono ai Sangiovese mineralità e freschezza distintive. Il Chianti Classico, fin dal Medioevo, è una delle espressioni più nobili della viticultura italiana, celebre per la sua capacità di evolvere elegantemente nel tempo.

Per gli abbinamenti, la freschezza e la vivacità del Tenuta Sant'Alfonso lo rendono perfetto con piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, la pappa al pomodoro o i pici al ragù di cinghiale. Si sposa bene anche con salumi stagionati, pecorino toscano e carni arrosto. La sua versatilità lo rende adatto anche a piatti più semplici come la crostini neri o una selezione di formaggi a media stagionatura.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Chianti Classico Tenuta Sant'Alfonso 2021 a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo averlo ossigenato per qualche minuto in decanter. In questo modo esprimerà al meglio i suoi profumi di ciliegia, violetta, spezie dolci e la tipica eleganza chiantigiana.