Vini Chianti Classico Castello di Bossi - Gran Selezione Castelnuovo Berardenga - 2020

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Il Castello di Bossi Chianti Classico Gran Selezione 2020 è una delle massime espressioni del territorio del Chianti Classico. Questo vino rosso proviene principalmente da uve Sangiovese, accuratamente selezionate nei migliori vigneti di Castelnuovo Berardenga, situati nel cuore della Toscana. Il millesimo 2020 si è contraddistinto per un clima equilibrato, che ha favorito una maturazione perfetta delle uve con una buona escursione termica tra giorno e notte. La vinificazione avviene con una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in legno che conferisce al vino struttura, complessità e una notevole finezza aromatica. Il risultato è un vino intenso, dai sentori di ciliegia matura, violetta, tabacco e spezie dolci, sorretto da tannini setosi e da una piacevole freschezza.

La regione del Chianti Classico, culla storica e culturale del Sangiovese, presenta suoli ricchi di galestro e alberese, che favoriscono la produzione di vini eleganti e longevi. Il clima toscano, con estati calde e secche e inverni miti, contribuisce a produrre vini di grande equilibrio tra maturità del frutto e acidità. La storia vitivinicola di questa zona risale al Medioevo, rendendo ogni bottiglia un patrimonio di tradizione e autenticità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Chianti Classico Gran Selezione si sposa magnificamente con piatti tradizionali toscani come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carni rosse, cinghiale in umido o pappardelle al ragù di lepre. Ottimo anche con formaggi stagionati, come il pecorino toscano, oppure con piatti a base di funghi o tartufo.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter. In questo modo, il profilo aromatico e la struttura tannica si esprimeranno al massimo, regalandovi una degustazione all’altezza della sua fama.