Vini Chianti Classico Antinori - 2024

Recensioni Viniou

Il Chianti Classico Antinori 2024 si presenta come un raffinato esempio della tradizione toscana, realizzato prevalentemente da uve Sangiovese, con possibili piccole aggiunte di varietà autoctone come Canaiolo o Colorino. Il millesimo 2024 promette grande freschezza e vivacità, frutto di una vinificazione attenta che mira a preservare l’autenticità del terroir. Maturato in orci di rovere o in botti, questo vino esprime una struttura equilibrata, tannini eleganti e un profilo aromatico in cui ciliegia, viola e leggere note speziate si fondono armoniosamente. Il magnum amplifica il potenziale evolutivo, garantendo una maturazione lenta e una complessità crescente nel tempo.

La regione del Chianti Classico si estende tra Firenze e Siena, cuore della Toscana, caratterizzata da colline dolci, boschi e vigneti storici. Il clima è temperato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo di aromi complessi nelle uve. I suoli misti, di galestro e alberese, conferiscono ai vini un carattere minerale tipico e una longevità notevole. Storicamente, questa zona è stata una delle prime ad essere delimitata come area di produzione vinicola già nel XVIII secolo, simbolo della grande tradizione italiana.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Chianti Classico Antinori 2024 si sposa magnificamente con piatti della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina, la ribollita o la pappa al pomodoro. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano, oppure con salumi tradizionali, selvaggina in umido e arrosti. Eccellente anche con pasta fatta in casa con sughi di carne, come le pappardelle al cinghiale.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per una mezz’ora, così da permettere al bouquet aromatico di aprirsi pienamente e offrire tutte le sue sfumature eleganti e autenticamente toscane.