Vini Chianti Classico Tenuta di Carleone - Uno - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Uno 2020 di Tenuta di Carleone è un Chianti Classico DOCG che rappresenta magnificamente l’eleganza e la tradizione toscana. Prodotto principalmente da uve Sangiovese, spesso affiancate da una piccola percentuale di vitigni autoctoni o internazionali per aggiungere complessità, questo vino rosso offre una struttura raffinata e profonda. Il millesimo 2020 si distingue per l’ottimo equilibrio tra freschezza e maturità del frutto, con note di ciliegia, viola, spezie dolci e un tocco balsamico. La vinificazione, curata con grande attenzione, si svolge in vasche di cemento e grandi botti di rovere, per esaltare il carattere autentico del Sangiovese e preservare la purezza aromatica del terroir di Radda in Chianti.

La regione del Chianti Classico, situata tra Firenze e Siena, è da secoli una delle culle della viticoltura italiana. Il suo clima mediterraneo, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, e i suoli composti prevalentemente da galestro, argilla e calcare, consentono di ottenere vini dalla freschezza vibrante e dal tannino elegante. Questa zona storica è legata a una tradizione enologica che risale al XIII secolo e oggi rappresenta un modello di qualità ed autenticità, con le sue colline dolci e i vigneti ben esposti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Uno 2020 si sposa perfettamente con la cucina toscana tradizionale: bistecca alla fiorentina, pappardelle al cinghiale, crostini di fegatini e pecorino stagionato sono alcuni esempi. Si presta anche ad accompagnare arrosti di carni rosse, pollo al mattone o piatti saporiti a base di funghi porcini.

Per apprezzare al meglio le sue qualità aromatiche e gustative, consiglio di servire il vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, versandolo in un calice ampio dopo un’eventuale aerazione di circa mezz’ora. Anche se già godibile, questo Chianti Classico potrà evolvere positivamente per altri 5-7 anni in cantina.