Vini Chianti Classico San Felice - Il Grigio Riserva - 2020

Recensioni Viniou

Il Grigio Riserva 2020 di San Felice è un Chianti Classico DOCG che rappresenta l'essenza della Toscana vinicola. Realizzato principalmente da Sangiovese, con possibili piccole aggiunte di vitigni autoctoni autorizzati dal disciplinare, questo vino affina in botti di rovere, offrendo complessità e longevità. L'annata 2020, caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, ha dato uve sane e mature, risultando in un vino dallo stile classico ma raffinato: al naso emergono note intense di ciliegia matura, viola, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche, mentre al palato è strutturato, con tannini setosi e una piacevole freschezza che accompagna un finale persistente.

Il territorio del Chianti Classico, situato tra Firenze e Siena, è celebre per le sue colline ondulate, i boschi e i suoli ricchi di galestro e alberese, che conferiscono ai vini un equilibrio unico tra eleganza e potenza. La tradizione vitivinicola affonda le radici nel Medioevo, e oggi il Chianti Classico rappresenta una delle zone più importanti e storiche della Toscana. Il clima, con estati calde ma ventilate, e inverni moderati, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, esaltando l’espressività del Sangiovese.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, Il Grigio Riserva si esalta con piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, pappardelle al ragù di cinghiale, arrosti di carne rossa, oppure formaggi stagionati come il pecorino toscano. Perfetto anche con brasati e stufati, si presta a valorizzare cucine saporite e strutturate.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente decantandolo per un’ora circa per favorirne l’ossigenazione e apprezzarne appieno la complessità aromatica. Buona degustazione!