Vini Chianti Classico Cigliano di Sopra - 2022

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Il Chianti Classico DOCG Cigliano di Sopra 2022 è un vino rosso secco rappresentativo dello stile elegante e classico della Toscana centrale. Ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese, con possibili piccole aggiunte di varietà autoctone come Canaiolo o Colorino, questo millesimo 2022 si distingue per la sua vivacità e la genuina espressione varietale. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono vinificate secondo pratiche tradizionali che prevedono fermentazioni in acciaio, seguite da affinamento in grandi botti di rovere che donano tenui sfumature speziate senza coprire la freschezza del frutto. Il risultato è un vino dal colore rubino brillante, con profumi di ciliegia, violetta, leggere note di tabacco e un finale piacevolmente sapido.

La denominazione Chianti Classico rappresenta il cuore storico di questa famosa regione vinicola. I vigneti di Cigliano di Sopra si trovano su terreni ricchi di galestro e alberese, due tipologie di suoli che conferiscono al vino mineralità e struttura. Il microclima della Toscana, con la sua escursione termica tra giorno e notte e le estati soleggiate ma ventilate, facilita una maturazione ottimale dell’uva, esaltando la complessità aromatica e la freschezza acida che rendono i Chianti Classico tanto piacevoli e versatili. La storia della zona, antica e profondamente legata alla tradizione vinicola, si riflette nel carattere autentico di questo vino.

In cucina, il Chianti Classico Cigliano di Sopra 2022 si abbina alla perfezione con piatti toscani come la bistecca alla fiorentina, la ribollita o la cinta senese arrosto. Sa valorizzare anche paste al ragù, funghi porcini, salumi stagionati e formaggi semi-stagionati come il pecorino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. È preferibile aprirlo almeno 30 minuti prima del servizio, così che possa esprimere appieno i suoi profumi e la sua armonia.