Vini Chianti Classico Castello Fonterutoli - Gran Selezione - 2015

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Il Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli 2015 è un vino rosso di grande rappresentazione dell'eccellenza toscana. Composto principalmente da Sangiovese, questo vino esprime al meglio il carattere del vitigno autoctono. La vendemmia 2015 è stata particolarmente favorevole grazie a condizioni climatiche ottimali, con un'estate calda e secca che ha portato ad una maturazione perfetta delle uve. Il terroir del Chianti Classico è caratterizzato da suoli ricchi di calcare e galestro, che conferiscono al vino eleganza e una complessità aromatica notevole. La vinificazione della Gran Selezione prevede una selezione rigorosa delle migliori uve e un affinamento in botti di rovere che esalta la struttura e l'equilibrio del vino.

La Toscana, con il suo clima mediterraneo moderato, è conosciuta per la sua lunga storia vitivinicola che risale al tempo degli Etruschi. Il terreno collinare e ben drenato, insieme a un'esposizione solare ottimale, offre le condizioni ideali per la coltivazione di vitigni di qualità. La regione del Chianti Classico, in particolare, gode di un microclima che favorisce la produzione di vini robusti e longevi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Chianti Classico Gran Selezione si sposa superbamente con piatti tipici della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, preparata con carne di manzo succulenta e cotta alla griglia. Può essere accompagnato anche da formaggi stagionati come il pecorino toscano o con primi piatti ricchi come i pici al ragù di cinghiale. Il vino si armonizza inoltre con piatti a base di funghi porcini, che ne esaltano le note terrose e fruttate.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo Chianti Classico a una temperatura di 16-18°C. Un passaggio breve in decanter potrebbe ulteriormente valorizzare i suoi aromi complessi e rafforzare l'esperienza sensoriale complessiva.