Recensioni Viniou
Il Chianti Classico Riserva 2019 della cantina Monsanto è un vino rosso ricco e strutturato, prodotto cuore della Toscana. Questo vino è realizzato principalmente con uve Sangiovese, spesso integrato da una piccola percentuale di varietà complementari come Canaiolo e Colorino. Il millesimo 2019 è noto per la sua qualità eccelsa, grazie a condizioni climatiche estremamente favorevoli durante l'anno, che hanno permesso una perfetta maturazione delle uve. La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio seguita da un affinamento in botti di rovere, conferendo al vino una complessità e una profondità aromatica tipiche delle migliori riserve.
La regione del Chianti Classico si distingue per i suoi terreni ricchi di galestro e alberese, uniti a un clima caratterizzato da estati calde e inverni miti. La tradizione vinicola in questa zona è antichissima, con radici che risalgono a molte centinaia di anni fa, ed è tuttora considerata un simbolo incontestato della viticoltura italiana di qualità.
Questo Chianti Classico Riserva si abbina magnificamente a una varietà di piatti. Le sue caratteristiche lo rendono un compagno ideale per carni rosse alla griglia, brasati e selvaggina. Tradizionali piatti toscani, come la bistecca alla fiorentina o il peposo, completeranno perfettamente l'esperienza di degustazione. Anche piatti a base di pasta con sughi ricchi di carne o formaggi stagionati possono esaltarne le note fruttate e speziate.
Per una degustazione ottimale, consigliamo di servire il vino a una temperatura di 16-18°C. Un passaggio in decanter per circa un'ora prima del servizio può aiutare a liberare tutti i profumi e a rendere il palato del vino ancora più avvolgente ed equilibrato.
