Vini Brunello di Montalcino Terre Nere - Brunello di Montalcino - 2015

Il Brunello di Montalcino Terre Nere 2015 esprime l’eccellenza di uno dei rossi più celebri della Toscana e dell’Italia intera. Prodotto nei vigneti che circondano la storica città di Montalcino, è un vino ottenuto generalmente da uve Sangiovese, localmente chiamate “Brunello”, anche se, senza informazioni certe sui dettagli dell’assemblaggio, preferiamo soffermarci sullo stile: solitamente questi vini sono celebri per la loro eleganza austera, il corpo pieno e l’impressionante capacità d’invecchiamento. Dopo un’attenta vinificazione, tipicamente caratterizzata da una lunga macerazione e affinamento in grandi botti di rovere, il Brunello si presenta con profumi netti di ciliegia, prugna, erbe aromatiche, note sottobosco e spesso accenni speziati e di tabacco, acquisiti proprio grazie all’affinamento.

Il territorio di Montalcino è unico e contribuisce in maniera decisiva al carattere di questo vino: il clima qui è tipicamente mediterraneo, con estati calde e asciutte e significative escursioni termiche notturne che favoriscono l’espressione aromatica delle uve. I suoli sono vari, composti da argille, scisti, e sedimenti marini, donando complessità e una precisa mineralità ai vini. La tradizione vitivinicola locale affonda le radici nel Medioevo, mentre il Brunello di Montalcino ha conquistato negli ultimi decenni il palcoscenico mondiale per la sua qualità eccezionale.

Dal punto di vista gastronomico, il Brunello di Montalcino trova i suoi migliori abbinamenti con piatti ricchi e saporiti. Ottimo con carni rosse alla griglia, selvaggina in umido come il cinghiale alla maremmana, brasati e arrosti di manzo o di agnello. Si abbina perfettamente anche con formaggi stagionati toscani come il pecorino.

Per una degustazione ideale, consigliamo di servire il Brunello di Montalcino Terre Nere 2015 a una temperatura di circa 18°C, dopo averlo stappato e lasciato ossigenare almeno un’ora, così da permettere al bouquet complesso di esprimersi pienamente al calice.