Vini Brunello di Montalcino Podere Brizio - Brunello di Montalcino - 2016

Il Brunello di Montalcino 2016 di Podere Brizio rappresenta una delle espressioni più eleganti e longeve dell’enologia toscana. Questo vino si ottiene generalmente da uve Sangiovese (localmente chiamate Sangiovese Grosso), raccolte nei vigneti che circondano Montalcino. Il millesimo 2016 si è rivelato straordinario per l’equilibrio tra maturità del frutto e vivacità acida, con una vinificazione attenta e lunghe maturazioni in botte grande che favoriscono lo sviluppo di complessità aromatica e struttura tannica. Nel calice, il vino si presenta di colore rubino intenso, esprime profumi intensi di ciliegia nera, prugna, viola, tabacco e note speziate, sostenuti da una trama tannica fine e un’acidità ben integrata.

La zona di Montalcino si distingue per il suo microclima privilegiato: protetta dall’influenza del Monte Amiata, gode di estati calde e secche e di inverni relativamente miti. I suoli sono vari, ma generalmente ricchi di argille, calcari e galestro, che contribuiscono a conferire ai vini profondità, eleganza e un profilo gustativo inconfondibile. Montalcino vanta una lunga tradizione vitivinicola, consolidatasi a partire dal XIX secolo fino ad affermarsi oggi come uno dei territori di riferimento per il Sangiovese in purezza.

Il Brunello di Montalcino è un vino di grande struttura, ideale per accompagnare piatti della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, tagliata di manzo o pappardelle al ragù di carne. Si abbina ottimamente anche a formaggi stagionati come il pecorino di Pienza. La ricchezza aromatica e la persistenza lo rendono perfetto per piatti saporiti e succulenti.

Si consiglia di degustare questo vino dopo un adeguato periodo di ossigenazione, servendolo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, in ampi calici che ne favoriscano l’aerazione e la piena espressione dei profumi. Un vino già oggi affascinante ma in grado di evolvere magnificamente per molti anni in cantina.